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SYOKUDO KARASU

上質な家庭料理のお店

2020.12.07

プロジェクトレポート

寒くなるこの季節はあまり好きではなかったですが、秋空や冬空と言った景色や風景を楽しめるようになったお陰で夏を引きづらず生活できています。笑 どんなけ夏が好きなのかって話ですが、めちゃくちゃ夏が好きなんです。byカシマ   /  syokudo からすさんオープン! \ バタバタっとしてしまいましたが、無事にオープンしました! お店の中は良い日差しが入っています。 「朝ごはん」をやっていますので、その時間にお…

想いとこだわりが詰まったお店

2020.10.23

プロジェクトレポート

10月のこのくらいの時期が一番嫌いなカシマです。 焚火をするにはもってこいの時期ですが、暗くなるのが早かったり寒くなるのを実感したりするのがとても嫌いなのです。。。   /  カウンターが付きました! \ 上質な家庭料理がコンセプトの”syokudoからす”さん。 オーナーさんのお知り合いのMONDOさん制作の大きなカウンター! カウンターの色味も以前打ち合わせに同席した際に、出し方のこだわりを伺ったのでど…

上質な家庭料理…

2020.10.09

プロジェクトレポート

台風シーズン!! ここ最近は自然災害が多く、今年の台風もなんだか少し怖いなーって少し不安になってます。。。 ウイルスに自然災害に大変だ。。。   /  上質な家庭料理のお店 \ 工事もスタートし、各業者さんが集まり現場での確認会を行いました! 11月中旬ごろにはオープン予定ですが、オーナーさんには一年前くらいから相談を受けていましたので 季節がぐるっと回ってなんだか不思議な気分ですね。 通りすがりの地域…

岐阜市の飲食店さん店舗工事スタートしました!

2020.10.02

プロジェクトレポート

毎週金曜日のブログはカシマが担当です! このブログを書いていると曜日感覚がない毎日の週末を迎えた感があるので、切り替えが出来る日でもあります。   /  工事がSTARTです! \ ”上質な家庭料理”がコンセプトのお店"syokudo からす”の工事がスタートしました! この日は工事を担当して頂けるテイクオフの東山崎さんにオーナーさん立ち会いの元、今後の流れを確認して頂きました。 11月にはオープンを予定してい…

コンセプトは”上質な家庭料理”

2020.09.16

プロジェクトレポート

今週も水曜日更新になりました、長屋です。 気付いたら秋服モードな気配を感じて、少し焦ってます。いつまでTシャツOK? そろそろ衣替えですね〜   SHOKUDO からす!コンセプトは"上質な家庭料理" 11月頭にプレオープンを目指している、和食屋さんSHOKUDOからすもまもなく店舗工事に入っていきます!   物件選びから店舗デザインまで、オーナーさんの想いやセンス、 デザインやマーケティング目線、設…

店舗のデザイン進行中です!

2020.07.02

プロジェクトレポート

先日月曜日に人と写真を撮る機会があったのですが、撮った後に見た自分の顔の黒ヒカリ度合いに少し引いたカシマです。 月曜日はより黒いので皆さん、なんだかすみません。笑   /  syokudo からす \ 飲食業界バタバタっとしてますが、こちらは絶賛オープンに向けて準備中です! 店舗のデザインイメージも出来上がってきましたので、施工をして頂く業者さんとの打ち合わせを行いました! ここからお見積を頂き、予算に合わ…

店舗設計進んでます!

2020.05.22

プロジェクトレポート

緊急事態宣言解除されましたが、引き続き僕たちはテレワーク。 必要な時には対面でのお打ち合わせさせて頂きますし、オンラインの方が良ければオンラインでの打ち合わせで行います。 これは”流行りのウイルス”の今だからって言うよりかは、今後もこのスタイルになるんじゃないかな?っとも。 効率いい時間を作りながら、より密にプロジェクトを進めていきたいと思います!   /  syokudo karasu \ 各業者さんへの工事…

オープンに向けて…!!

2020.04.17

プロジェクトレポート

#コロナに負けるな って言葉で世を元気付けようと積極的に使っていましたが、こんな世の中だからそこ考えれる事や出来る事を見つめると、この言葉は少し違和感が出てきました。 まだ言葉ではうまく表現できませんが、少しずつ自分たちの生活や価値観が変わる事に少しだけワクワクしています。   /  syokudo karasu \ 物件も決まり、ロゴマークも決まってきました! っという事で店舗の設計に入っております。 今…

現場調査と撮影な日!

2020.02.18

プロジェクトレポート

今日は朝起きて花粉症のはじまりを実感し、 早くマスクを買い溜めしておかなくては!と焦り出した長屋です!   昨日は、和食カフェの他物件の現場調査に行ってきました! 今回は3つの物件を梯子しながら各物件のメリットデメリットを見つつ検討してきました! 特にデメリットになりそうな部分はうまくクリアできるのか気になりますね。 建物の状態や場所の問題。予算感などなど… 各物件でオーナーさんの不安要素には現場担当の東山崎さん…

現場調査に行ってきました!

2020.01.14

昨日は成人式でしたね! 振袖を着た女子たちを見て、もう何年前だろう。と思ってしまいました(笑)長屋です。 振袖の着方もヘアメイクや小物も時代で全然雰囲気が違いますね。 若い子たちのトレンドキャッチ力と発信力はすごいので勉強になります〜   ご依頼いただいている和カフェの物件の現場調査に行ってきました! 入ってまず天井にはモネの池の絵が! 前オーナーさんのこだわりが感じられる個性的な物件でした。 まだまだ物件…

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